Biscoitinhos de amido de milho e meu presente antecipado

Olá colegas do blog, aproveitando pra usar o meu presente de Dia das Mães resolvi trazer mais uma receitinha de biscoitos, minha baixinha foi passear no shopping e me deu de presente um livro de biscoitos que já vem com um cortador...uma graça haha.

Achei super interessante já que o cortador é inteiro então facilita muito e no livro tem receitas maravilhosas de biscoitos, aos poucos vou testando e postando aqui pra vocês. O único problema desses biscoitos é que não dá vontade de parar de comer, eles desmancham na boca e são irresistíveis, vale super a pena fazer já que o rendimento é ótimo e você terá muitos biscoitinhos. Bora anotar a receita.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 gemas

500 gr de amido de milho

120 gr de manteiga

Misture todos os ingredientes e abra a massa com um rolo, use os cortadores ou se não tiver cortadores e preferir faça bolinhas e amasse de leve com um garfo.

Coloque os biscoitos em assadeira untada e leve ao forno 180 º C por aproximadamente 20 min.

Se quiser variar os sabores pode acrescentar nozes, raspas de limão, essências de sua preferência etc.

Abaixo a foto do livro com o cortador.

Beijinhos,Rô

Costela no forno

Domingão é dia de relaxar, dia de reunir a família e é claro comer coisas gostosas, pensei em fazer essa costela de forno que aqui em casa é um sucesso, todos adoram, portanto tempere a costela na véspera que é pra pegar bem os temperos. Deixei a minha marinando desde ontem e hoje levei ao forno, qual foi minha surpresa, após uma hora de forno fui ver e meu gás havia acabado haha imaginem a minha felicidade...Surpresas deste tipo sempre acontecem e lá vou eu trocar o gás e esperar mais um pouquinho, mais valeu super a pena porque ficou deliciosa, sabe aquela carne desmanchando na boca de tão macia?

Aproveitei para fazer umas batatas no forno que eu adorooo...Segue a receita abaixo, que aliás não tem nenhum segredo, nem mesmo aos iniciantes na cozinha.

Ingredientes

1 Costela de Boi (essa tinha aproximadamente 2 kg)

3 dentes de alho amassados

2 colheres de (sopa) de mostarda

pimenta vermelha

pimenta do reino á gosto

sal á gosto

suco de 1 limão

2 folhinhas de louro

Marinada

Misture todos os temperos e coloque num saco junto com a costela. Leve á geladeira e deixe por algumas horas, eu deixei de um dia pra outro, vá virando de vez em quando pra pegar o tempero em toda a costela.

Modo de Preparo

Embrulhe a costela junto com a marinada em papel alumínio dando várias voltas de modo que fique bem fechado. Deixe no forno por aproximadamente 1 hora, isso vai depender de cada forno.Abra o papel alumínio e veja se já está soltando do osso, se estiver é só tirar o papel e deixar no forno para dourar.

Resultado uma costela suculenta, macia e de um sabor inigualável. 

Agora colegas é só fazer e me contar o resultado.

Beijinhos, Rô

Brigadeirão de Micro-ondas

Boa noite queridos leitores, já pensaram no que fazer para a sobremesa de hoje? Se estiverem a fim de comer um delicioso brigadeirão, seus problemas acabaram com a rapidez desta sobremesa que é feita no micro-ondas e em pouquíssimos minutos, afinal hoje é sabadão, dia de descansar, porém dia de comer gostosuras, se eu fosse você faria agorinha mesmo...Bora anotar a receita.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
3 ovos
Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Unte uma forma de anel (própria para micro-ondas) com margarina e despeje o líquido do liquidificador.
Leve ao micro-ondas por aproximadamente 8 minutos.

Obs: O meu levou 10 minutos para ficar pronto, sugiro que você coloque 8 minutos e se ainda tiver uma caldinha, vá colocando mais um minutinho até ficar no ponto.

Beijinhos, Rô

Biscoitinhos de fécula

Boa noite galera! Espero que tenham sentido minha falta no blog, faz tempo que não apareço por aqui com nenhum post , vários foram os motivos inclusive mudança de casa e sem internet durante um bom tempo, não sei como suportei rs.

Bom como fazia um tempinho que não fazia esses biscoitinhos hoje resolvi aproveitar e chamar minha baixinha pra por a mão na massa, as crianças adoram ajudar e é um bom incentivo. Esses biscoitinhos caem super bem com um cafezinho e que tal fazer para o lanche da tarde? Anotem a receita.

Ingredientes

200gr de fécula de batata
200gr de manteiga
200gr de farinha de trigo
100gr de açúcar

Se desejar pode acrescentar raspas de limão, nozes e etc

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes numa tigela e abra a massa com o rolo, corte os biscoitos com cortadores ou faça bolinhas e amasse com um garfo. Coloque em assadeira untada e leve ao forno médio 180ºC por cerca de 15 á 10 min ou até dourar levemente.
Decore á gosto, os meus eu passei no chocolate derretido e coloquei splits da callebaut, ficaram lindinhos né? haha

Beijinhos,Rô

Santa Maria

Gostaria de expressar meus sentimentos á todos os familiares das vítimas da tragédia que ocorreu em Santa Maria, nesse momento de dor a única forma de ajudarmos é orando e pedindo a Deus que console e dê muita força a todos os familiares e amigos daqueles jovens que estavam naquele local, sabemos o quão difícil vai ser para todos tocar a vida com essa dor tão grande, mas creio que Deus sabe de todas as coisas e com certeza não irá desempará-los. Muita força e muita paz á todos!


Beijinhos,Rô

Donuts

Primeiramente quero dizer o quanto eu estava com saudades de passar por aqui, mas foi um período bem difícil, além da minha alergia que ainda não consegui descobrir do que é, nessa semana perdi minha cachorrinha Meg que faleceu no dia 22 e me deixou mais triste ainda, enfim quem disse que a vida é só cheia de coisas boas né, temos que seguir em frente e não deixar a tristeza nos vencer. Bom como faz tempo que não faço nenhum post novo resolvi fazer logo essa delicia de Donuts, alguém aí resiste? Posso garantir que estavam deliciosos, essa receita é do Rogério Shimura que é um mestre na arte da panificação e confeitaria né gente, anotem a receita e mão na massa.

Donuts

Ingredientes

Massa
500 gr de farinha de trigo
175 ml de leite
75 gr de açúcar
50 gr de margarina
5 gr de sal
75 gr de ovos (usei 2 ovos)
15 gr de fermento biológico fresco
5 gr de essência de baunilha (usei 1 colher de sopa)

Cobertura
Chocolate ao leite derretido
Chocolate branco derretido

Dissolva o fermento com o açúcar e depois misture os outros ingredientes, vá adicionando á farinha aos poucos, dependendo da farinha pode ser que seja preciso usar mais um pouco, vá sovando a massa até ela ficar lisa e não grudar nas mãos.Coloque numa bacia cubra com um pano e deixe descansar durante 30 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa numa mesa enfarinhada com aproximadamente 15 mm de espessura e corte os donuts, se você não tiver um cortador pode usar um copo pra fazer os donuts, depois corte o meio com um cortador menor, transfira os donuts para uma assadeira enfarinhada e deixe fermentar. Fritar em óleo 180º C até que estejam dourados, deixe escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Passe os donuts no chocolate derretido e coloque os confeitos de sua preferência.



Beijinhos,Rô