segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Panqueca americana

Olá meus queridos leitores como vocês estão? Primeiramente gostaria de dizer o quanto eu ando tristinha por não poder estar presente todos os dias aqui, pois é meus amigos todo esse sumiço tem um motivo e infelizmente não é um motivo legal, há cerca de um mês ando tendo umas reações alérgicas que tem me feito ir dia sim, dia não, parar no pronto-socorro, como ainda não descobri do que é essa alergia isso tem me causado um grande sofrimento além das toneladas de corticóides e injeções que ando tomando e o pior sem efeito, mais enfim acredito que isso logo possa ser solucionado afinal, não há mal que dure para sempre né não? ainda essa semana passo no alergista e quem sabe meu sofrimento pelo menos amenize, porque vocês não imaginam o quanto um alérgico sofre viu, e eu sendo uma pessoa ligada no 220 que não consegue ficar quieta sofro mais ainda, enfim vamos para a parte boa da história que tal preparar essas deliciosas panquecas americanas? Anotem a receita e não deixem de fazer.



Ingredientes

Massa

1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara de (chá) de leite
1 ovo
3 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina derretida e fria
1 colher de (sopa) de açúcar
1 colher de (chá) de sal
3 colheres de (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Numa tigela peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve
Em outra tigela misture o leite, o ovo, o açúcar e a manteiga. Junte o conteúdo das duas tigelas, agregando com um fouet, sem bater para que a massa fique cremosa. Cubra a tigela e deixe descansar por 30 minutos. Esquente bem uma frigideira e unte com um pouquinho de manteiga despeje meia concha da massa e deixe dourar de um lado e depois de outro no fogo baixo. Sirva com mel, frutas, geléias ou á gosto.


Espero que curtam

Beijinhos,Rô.


quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Frango no saco

Olá meus queridos! Primeiramente gostaria de agradecer o carinho e reconhecimento de todos vocês, o blog tem menos de 2 meses e já tem mais de 2 mil visualizações, isso graças a todos vocês que estão sempre presentes por aqui e isso me deixa mega feliz tá? Bom a receita de hoje eu vi ontem no Mais Você da Ana Maria Braga e na hora já pensei que devia ser bom demais da conta, ainda mais que o frango está sempre presente por aqui, já que as filhotas adoram e com aquela casquinha crocante então fica melhor ainda. Anotem a receita e não deixem de fazer porque vale super a pena eu garanto!  





Ingredientes

3 ovos
gotas de limão
1 sachê de caldo de frango
1 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
sal a gosto
1 xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
300 g peito de frango cortado em tiras finas (+/- 1 peito de frango)

Modo de preparo

Primeiro coloque no saco 3 ovos, gotas de limão, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 sachê  de caldo de frango, 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída a gosto, 1/2 (chá) de farinha de rosca, sal a gosto, 300 g de peito de frango corta em tiras finas, amarre o saco e sacuda bem.

Numa frigideira com bastante óleo quente coloque as tiras de peito de frango e frite até dourar. Retire com  uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Bom apetite!

Beijinhos, Rô!

domingo, 25 de novembro de 2012

Frozen iogurte

Olá meus queridos como vocês estão? Espero que estejam bem! A receita de hoje com certeza é a minha sobremesa geladinha preferida: O Frozen iogurte, se você ainda não fez essa sobremesa corre fazer, porque é bom demais e dá pra variar nas caldas também, a que eu usei é a de morangos que eu a-do-ro e combina perfeitamente com o Frozen, mas você pode usar maracujá, jabuticaba ou a de sua preferência. Bora anotar a receita?




Ingredientes

Frozen

2 potes de iogurte natural
1 xícara de (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher de (sopa) de raspas de limão (eu não usei)

Calda

1 xícara de (chá) de morangos picados
1/2 xícara de (chá) de açúcar

Modo de preparo

No liquidificador bata os dois potes de iogurte natural, o açúcar e o creme de leite. Misture as raspas de limão coloque em um recipiente, cubra com papel filme e leve ao freezer por no mínimo 6 horas.
Retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme.
Cubra e leve novamente ao freezer até firmar.

Calda

Em uma panela misture os morangos e o açúcar e leve ao fogo até ferver e dar ponto de calda. Espere esfriar e leve á geladeira.

Retire o frozen do freezer e faça bolas com o creme. Sirva com a calda gelada

Agora é só se refrescar com essa sobremesa deliciosa. Espero que curtam.

Beijinhos,Rô


quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Iogurte de frutas vermelhas

Você é daquelas pessoas que adora iogurte? Saiba que dá pra fazer um iogurte tão gostoso quanto o do supermercado e sem utilizar iogurteiras.
Sem contar que iogurte pode ser utilizado em inúmeras receitas de bolos, molhos e etc. Essa receitinha eu sempre faço em casa e todos nós sabemos o quão importante o iogurte é para a nossa saúde. Anotem a receita.

                                           


Iogurte natural

Ingredientes

1 litro de leite
1 pote de iogurte natural


Modo de Preparo

Ferva o leite e depois deixe esfriar até 40º (quando se pinga o leite no pulso e o sente apenas morno)
Depois de morno, junte o iogurte natural e misture bem. Coloque em um pote com tampa e deixe em um ambiente seco (você pode colocar dentro do forno desligado) de 6 a 8 horas.
Após este período leve à geladeira, pois se continuarem em temperatura ambiente os bacilos continuarão a se reproduzir e o iogurte ficará muito ácido. Se quiser fazer novamente guarde 1 pote deste iogurte para servir de isca para a próxima vez.
Você pode comer o iogurte assim mesmo ao natural ou pode adicionar frutas picadas e até mesmo se preferir adicionar 1 caixa de gelatina de sua preferência. O iogurte da foto foi batido no liquidificador com 1 caixinha de gelatina diet de frutas vermelhas.



Beijinhos, Rô.


terça-feira, 20 de novembro de 2012

Bolo de banana caramelizada

Boa noite galera! Hoje eu fiz pra vocês um bolo de banana caramelizada que é um arraso, super fofinho e saboroso e sendo no liquidificador fica mais fácil ainda. Pensei hoje no que fazer com tantas bananas em casa daí veio a ideia desse bolinho pro café da tarde. Anotem a receita que é ótima.



Ingredientes

Massa

3 ovos inteiros
1 e 1/2 xícara de (chá) de açúcar
1/2 xícara de (chá) de óleo
1 xícara de (chá) de leite
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1 colher de (café) de canela em pó

Caramelo

1 xícara de (chá) de açúcar
1/3 xícara de (chá) de água

Outros ingredientes

5 bananas cortadas em rodelas

Modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.

Caramelo

Derreta o açúcar e junte a água, deixe ferver.

Coloque o caramelo numa forma de buraco no meio e espalhe bem. Vá intercalando as bananas em  baixo e em volta da forma toda, despeje a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 45 min. Espere amornar e desenforme.



Beijinhos,Rô.


domingo, 18 de novembro de 2012

Nhoque sem batata

Acordei hoje pensando no que fazer para o almoço, tava tão cansada pela correria dos últimos dias, então nem pensei em fazer algo muito sofisticado rs, mas como as filhotas estavam voltando de viagem e chegariam com muita fome, resolvi fazer esse nhoque sem batata que elas gostam bastante e ao meu paladar me agrada muito mais do que o nhoque de batata, sem contar que nhoque é o meu prato favorito e esse acho que fica mais leve e é bem rapidão de fazer, essa receita eu faço há anos e com bastante frequência, porque tenho duas filhas que adoram massa e uma que insiste em comer arroz, conclusão nunca dá pra agradar todo mundo aqui viu e isso com certeza deve acontecer na casa de vocês também, bom vamos ao que interessa anotem a receita.




Ingredientes

Massa

4 colheres de (sopa) de margarina
4 xícaras de (chá) de leite
4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 cubos de caldo de carne (se preferir use somente o sal)
2 gemas
sal se necessário

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite, a margarina o caldo de carne e deixe ferver, logo em seguida acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem por alguns minutos em fogo baixo tomando cuidando para não queimar, retire do fogo e acrescente as gemas, mexa bem e volte mais um pouco ao fogo para misturar bem a massa.(parece massa de coxinha).Se você não tiver tanta experiência existe a opção de misturar todos os ingredientes antes de levar ao fogo e só depois que tiver bem misturado daí você leva ao fogo e mexe bem até a massa desgrudar do fundo da panela e cozinhar um pouco pra não ficar com gosto de farinha.
Despeje a massa numa mesa untada com margarina e sove bem até ela ficar bem lisinha, faça rolinhos com a massa e corte os nhoques.
Coloque uma panela com água no fogo, acrescente sal e quando ferver jogue os nhoques na água, retire quando eles subirem. Regue com um pouco de azeite ou margarina para eles não grudarem e sirva com o molho de sua preferência.



Eu servi com molho ao sugo, mas ele fica perfeito também com molho á bolonhesa.

Beijinhos,Rô


sábado, 17 de novembro de 2012

Uma pequena mostra do que andei fazendo esses dias

Gente vou mostrar pra vocês um pouquinho do que andei fazendo esses dias, muitos e muitos docinhos ufa! enfim terminei tudo ontem e hoje já decorei a mesa da festa. vou postar umas fotinhas e mais tarde coloco o resto, serve até de ideia pra você que tá querendo fazer uma festinha bacana ou até mesmo pro final do ano, afinal com uma mesa arrumada tudo fica até mais gostoso né, usei umas taças viradas pra baixo e coloquei os docinhos dentro e em cima da taça e não é que deram um toque todo especial na mesa, ficou bem bacana mesmo olhem aí.














Espero que tenham gostado! Beijinhos,Rô


Torta de frango de liquidificador

Boa tarde queridos como vocês estão? Primeiramente quero pedir desculpas pela ausência no blog, mas tudo tava tão corrido que vocês nem imaginam, muitas encomendas de docinhos deliciosos e daí não tinha tempo pra nada, mas prometo não sumir mais ok ? haha
Bom como havia prometido á vocês hoje vamos fazer uma torta de frango de liquidificador, sabe aquela massinha deliciosa, macia e cremosa? então é essa mesmo, ótima pra quando você for receber uns amigos ou até pra fazer um lanchinho mesmo e sabemos que sendo no liquidificador nos facilita ainda mais né não? Essa eu fiz pro chá com as amigas que minha mamis fez aqui e ficou tão boa que juro não deu tempo de tirar a foto dela inteira e já começaram a comer, conclusão a foto já está com ela faltando um pedaço haha. Bora anotar aí galera.



Ingredientes

Massa

500 ml de leite
200 ml de óleo de soja
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
sal á gosto (usei 1 colher de sopa rasa)
4 ovos inteiros
1 colher de (sopa) de fermento em pó
25 gr de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano

Recheio

3 colheres de (sopa de óleo
1 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1 peito de frango grande cozido e desfiado
1 tomate picado
azeitonas picadas
orégano á gosto
pimenta á gosto
sal á gosto
1 lata de ervilhas 
1 lata de milho




Modo de preparo


Massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

Recheio

Numa panela acrescente o óleo, o alho, a cebola e doure, logo em seguida acrescente o frango desfiado, o tomate, orégano, pimenta e sal, azeitonas, ervilha e o milho e mexa bem. Espere esfriar um pouco.
Despeje metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 30 a 40 minutos.



Beijinhos,Rô

terça-feira, 13 de novembro de 2012

Bombocado de mandioca

Olá meus queridos, ando meio sumida do blog! O motivo? Tô cheia de trabalho, muitos e muitos docinhos ainda serão feitos nesta semana que será corridíssima, mas separei essa receitinha pra compartilhar com vocês que é uma delicia. No sábado passado minha mamis marcou um chá com umas amigas aqui em casa e eu preparei uma torta de frango de liquidificador que ainda esta semana passo a receita pra vocês e fiz também bombocados de mandioca que será a nossa delicia de hoje,a receita peguei no site da Nestlé e vale muito a pena fazer, a receita é rápida, simples e com poucos ingredientes. Vamos anotar a receita?





Ingredientes

1 lata de leite condensado 
150 gr de coco fresco ralado(usei coco seco)
1/2 xícara de (chá) de açúcar
1 colher de (sopa) de manteiga
4 ovos
400 gr de mandioca crua descascada e ralada

Modo de Preparo

Misture bem o leite condensado, o coco, o açúcar, a manteiga, os ovos e a mandioca. Despeje em forminhas de papel e coloque dentro de forminhas de empadas. Se preferir faça em formas maiores ou em forminhas de empada untadas e polvilhadas com açúcar. Asse em banho- maria em forno quente 200 ºC por aproximadamente 40 minutos.




Eu gostei bastante do resultado, espero que curtam também.

Beijinhos,Rô


segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Pavê com creme e chocolate

Gente! tem coisa melhor que um docinho? Esse pavê realmente é uma delicia, sabe aquele doce que você faz e todo mundo aprova? aqui em casa foram só elogios e é claro que eu a-do-ro isso haha. E tem coisa melhor do que mimar as pessoas que amamos com essas delicinhas? E o melhor de tudo, não precisamos ficar horas e horas no fogão, porque hoje em dia, queremos comida boa e praticidade, principalmente para as mulheres que trabalham fora e chegam em casa cansadas né? Nós merecemos esse descanso acreditem! Bora anotar a receita e deixar todo mundo babando.








Ingredientes

Creme branco

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 colheres de (sopa) de amido de milho

Ganache de chocolate

350 gr de chocolate meio amargo ou ao leite picados
1 xícara de creme de leite

Calda

1 xícara de (chá) de chocolate em pó
2 xícaras de (chá) de água

Outros ingredientes

1 pacote de biscoitos champanhe
Raspas de chocolate ao leite e chocolate branco para decorar

Modo de Preparo

Creme branco

Em um recipiente, dissolva o amido de milho no leite e misture o leite condensado. Despeje em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reserve até esfriar.


Calda de chocolate (para umedecer)

Misture o chocolate com a água e leve ao fogo baixo, deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.

Ganache de chocolate

Derreta o chocolate no microondas aos poucos e junte o creme de leite.

Montagem

Espalhe metade do creme branco num recipiente, coloque os biscoitos umedecidos na calda.
Espalhe metade da ganache de chocolate, e depois o creme branco restante, mais uma camada de biscoitos umedecidos e o restante da ganache. Decore com as raspas de chocolate ao leite e chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas.


Beijinhos, Rô.

domingo, 11 de novembro de 2012

Farfalle ao molho de carne

E você já pensou no que fazer para o jantar? Se ainda não pensou que tal uma massa? Domingão tem tudo a ver com as massas né não e principalmente se for algo rápido porque afinal o fds já está acabando e tudo o que queremos é descansar pra começar a semana bem relaxados e cheios de energia. Eu costumo usar bastante o farfalle, mas nada impede você de usar a massa que tiver em casa. Corre que ainda dá tempo de fazer...Anotem aí.

 Farfalle ao molho de carne



Ingredientes

500 gr de massa (farfalle)
500 gr de bifes em tiras (usei miolo de alcatra)
2 a 3 colheres de (sopa) de oléo ou azeite
1 cebola cortada em pétalas
1 dente de alho amassado
1 cubo de caldo de carne
1 sachê de molho de tomates pronto
1 colher de (sopa) de mostarda
pimenta vermelha á gosto
orégano á gosto
salsinha e cebolinha
sal (se necessário)

Modo de Preparo

Numa panela acrescente o azeite, o alho e a cebola deixando dourar, junte as tirinhas de carne e refogue bem, depois junte o caldo de carne, a pimenta, a mostarda e continue mexendo, junte o molho de tomates, acrescente sal se necessário, o orégano e deixe refogando por alguns minutos para o molho pegar os temperos e encorpar, por último coloque a salsinha e cebolinha.

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem e deixe ficar "al dente".

Misture o molho junto com a massa, ou se preferir sirva o molho em cima de cada porção individual.

Aproveite e tome uma tacinha de vinho, mas sem exageros heim! rs





Beijinhos, Rô


sábado, 10 de novembro de 2012

Culinária light: Salada de verão

Olá colegas, como passaram essa sexta? muita diversão? Tenho mais uma novidade aqui no blog, um novo quadro para aqueles que curtem uma alimentação saudável...



Exagerou na bebida e seu estomago pede algo mais leve? Que tal uma super salada saborosa e colorida? Seu organismo agradece hein!
Para as mocinhas de plantão que fazem dieta aqui vai uma dica para deixar seu sábado ainda mais gostoso e saudável!

Salada de verão



Ingredientes

Folhas de alface 
Folhas de alface americana
Rúcula
Cenoura ralada
Cubinhos de manga

Modo de Preparo

Lave bem as folhas, distribua em uma travessa. Intercale as folhas de alface, alface americana e a rúcula.
Espalhe a cenoura ralada ao centro e distribua os cubinhos de manga. 
Sirva com o molho de sua preferencia.

Bom apetite!

Beijinhos, Rô.

sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Vapt Vupt: Spaghetti a lá carbonara

Como prometido, hoje é sexta né minha gente, e tem receitinha rápida e fácil no blog, até porque ninguém quer ficar horas cozinhando no dia em que você pode sair e se divertir com seus amigos né?!




Que tal uma massinha agora a noite? O spaghetti a lá carbonara é tão rápido de se fazer que não da nem preguiça, por isso ele é a estrela do quadro de hoje!
Até quem não tem muita habilidade na cozinha pode fazer, e o resultado é maravilhoso! 
Quem nunca provou não sabe o que está perdendo, então bora anotar a receita?!


Spaghetti a lá carbonara


Ingredientes

500 gramas de macarrão tipo espaguete
2 colheres (sopa) de azeite
150 gramas de bacon em cubos
3 ovos
1/4 xícara (chá) de creme de leite
4 colheres (sopa) de parmesão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela coloque os 4 litros de água e deixe ferver com sal, em seguida coloque o macarrão e deixe cozinhar até que fique al dente.

Quando estiver pronto escorra o macarrão e coloque em uma travessa.

Em uma panela, aqueça o azeite e frite os cubos de bacon. Escorra e reserve o bacon.

Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os levemente. Acrescente o creme de leite, sal, pimenta o bacon frito e o parmesão. Misture bem.

Coloque a massa na tigela e misture o molho até incorporar bem.

Bom apetite!

Beijinhos, Rô.


Mais um pouquinho do meu trabalho

Alguns de vocês devem saber que sou apaixonada por confeitaria, essa arte me fascina e me da uma satisfação enorme!
O Sweets by Rô além de ser um cantinho para compartilhar minhas receitas com vocês é meu trabalho também.
Aceito encomendas de bolos, cupcakes, pães de mel, trufas, docinhos gourmet e salgadinhos para sua festa!
Confiram um pouco do meu trabalho... 


Cupcake de baunilha com ganache de chocolate ao leite


Cupcake arco íris com cobertura de marshmallow

Cupcake de baunilha com ganache de chocolate branco

Cupcake arco íris

Caixinha para presente

Pronto para presentear

Mini pães de mel personalizados com pasta americana

Pães de mel
Bolo gelado de coco

Bolo gelado de coco embalados

Docinhos gourmet
Salgadinhos

Espero que curtam meus queridos! 


Beijinhos, Rô.


Bolinho de Bacalhau

Olá meus amigos, como estão nesse dia de chuvinha? muita vontade de ficar em casa, debaixo de um cobertor e comendo coisinhas gostosas? Eu tenho a solução! (pelo menos para comer coisinhas gostosas, rs)
Essa receita foi preparada especialmente para minha mãe que adoooooora, mas fez sucesso até com as crianças! Vamos anotar a receita e ir pra cozinha minha gente?



Ingredientes

80 gramas de bacalhau limpo e dessalgado
3 colheres (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de cheiro verde
60 gramas de purê de batatas
Um pouco de azeite de oliva
Tempero a gosto


Modo de Preparo

Cortar e deixar o bacalhau de molho. Depois pré-cozinhar e retirar as espinhas.
Desfiar e reservar.
Em fogo baixo acrescentar cebola e cheiro verde picado e deixar refogar por 5 minutos. Adicionar o purê de batatas e o bacalhau, misturar bem até obter uma mistura homogênea.

Com um pouco de água nas mãos, enrolar a massa em bolinhos ou o formato preferido.
Fritar a 170º graus, aproximadamente 8 minutos.

E seu bolinho estará pronto para o lanche da tarde, espero que gostem...

Sigam nosso blog e curtam nossa fanpage!

Beijinhos, Rô.

quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Manjar branco com calda de jabuticaba

Boa tarde meus amigos, a receita de hoje veio de uma vontade de infância, sim, manjar era minha sobremesa favorita! Estava com uma vontade enorme de comer manjar, mas para fugir da tradicional calda de ameixas, resolvi inovar. Como haviam jabuticabas em casa, surgiu a ideia de fazer a calda com elas! Ficou divino e é mais uma receita que vai fazer parte do cardápio aqui de casa. Anotem ai...



Ingredientes

Manjar

8 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite
1 xícara de (chá) de leite condensado
1 xícara de (chá) de leite de coco
100 g de coco ralado

Calda de Jabuticaba

500 g de jabuticabas
3 xícaras de (chá) de água
1 xícara de (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Manjar:

Em uma panela coloque o amido de milho já dissolvido no leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
Misture bem e deixe engrossar.
Despejar em uma forma para pudim ou em forminhas individuais e levar à geladeira por 6 horas. 

Calda:

Lave bem as jabuticabas e leve para cozinhar em fogo médio com a água até começarem a abrir. Jogue fora a água e passe as frutas por uma peneira para separar o suco das cascas e dos caroços, que devem ser desprezados. Leve o suco peneirado juntamente com o açúcar novamente ao fogo até formar uma 
calda. Deixe esfriar.

Montagem

Desenformar o manjar e servir com a calda de jabuticaba.



Beijinhos, Rô.


quarta-feira, 7 de novembro de 2012

Rosca Estrela

Como diria minha amiguinha Palmirinha, como vocês estão minhas amiguinhas? fazendo a lição de casa? curtindo o blog, a fanpage e praticando as receitinhas?
Essa receita eu aprendi no curso de panificação artesanal e decidi compartilhar com vocês hoje!
Nada melhor do que um pãozinho pra agradar nosso dia né gente? Anotem a receita...





Ingredientes

Massa

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de óleo
3 tabletes ou 45 gramas de fermento biológico (pão)
Farinha de trigo- cerca de 1 kg (até dar ponto)

Recheio

1 ovo 
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de coco ralado  (80 gramas)
1 xícara (chá de açúcar
* Opcional: 1 colher (café) de canela em pó

Calda

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá de açúcar
2 colheres (20 gramas) de coco ralado


Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ingredientes da massa: ovos, leite, açúcar, sal, óleo e fermento.

Despejar essa mistura em uma tigela ou bacia e acrescentar a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre com uma colher. Quando ficar difícil de mexer, continuar acrescentando a farinha de trigo, sovando a massa com duas duas mãos, até não grudar mais, mas com cuidado para não colocar farinha demais, pois poderá deixa-la dura.

Transferir a massa para uma mesa e continuar sovando até tornar-se lisa, procurando sempre retirar o ar.

Fazer uma bola com toda a massa e deixar crescer até que a massa dobre de volume, coberta com um pano de prato limpo.

Preparar o recheio, misturando bem todos os ingredientes.

Abrir a massa com o rolo, colocar o recheio e enrolar como rocambole.

Cortar esse rocambole em 8 pedaços iguais e ajeitá-los numa fôrma de bolo com um furo no meio (precisamente untada e enfarinhada), colocando 4 pedaços deitados - bem espaçados entre si - e 4 pedaços em pé, colocando as faces que foram cortadas em contato direto com as bordas internas e externas da fôrma. Cada pedaço deitado deve ser intercalado por um pedaço em pé.

Deixar crescer por cerca de 30 minutos.

Assar em forno com temperatura no mínimo e aumentar para médio somente quando começar a dourar.



Misturar os ingredientes da calda , levar ao fogo até engrossar e espalhar sobre a rosca já assada e desenformada.


Espero que gostem meus amigos, bom apetite!


Beijinhos, Rô.

terça-feira, 6 de novembro de 2012

Mousse de Manga

Estes dias comprei uma caixa de mangas e daí pensei o que fazer com tudo isso? Os dias foram passando e muitas mangas ali ainda, rs. Hoje tive a ideia de fazer uma mousse de manga que realmente me surpreendeu bastante, sempre faço mousses por aqui, mas de manga confesso que ainda não havia experimentado. Gostei muito do resultado achei super leve e delicada, e com esse calorzão que anda fazendo melhor ainda se for uma sobremesa gelada, então resolvi compartilhar com vocês, porque aqui ela está aprovadíssima. Anotem a  receita.




Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
2 mangas médias (usei a palmer)

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Distribua em taças ou se preferir numa forma e leve para gelar. Decore com pedaços de mangas.

Eu usei potinhos descartáveis com capacidade de 150 ml e me renderam 6 potinhos.

Beijinhos,Rô



Torradinhas de alho e orégano

A receitinha de hoje é pra você não desperdiçar seu pãozinho francês amanhecido, porque cá entre nós jogar alimento fora não dá né? Dá pra fazer inúmeras coisas com pãozinho amanhecido, além do tradicional pudim de pão, essas torradinhas ficam uma delicia, se eu fosse você eu não duvidaria disso, rs. Anotem aí.

Antes de irem ao forno


                                                             
                                 
                                                           
                     

Ingredientes

5 pãezinhos cortados em fatias
5 colheres de (sopa) de margarina
1 a 2 dentes de alho amassados
orégano á gosto

Modo de preparo

Misture a margarina, o alho e o orégano até formar uma pastinha. Corte os pãezinhos em fatias e passe esse creme em cima de cada fatia. Leve ao forno preaquecido até dourar.


Beijinhos,Rô