Bombocado de mandioca

Olá meus queridos, ando meio sumida do blog! O motivo? Tô cheia de trabalho, muitos e muitos docinhos ainda serão feitos nesta semana que será corridíssima, mas separei essa receitinha pra compartilhar com vocês que é uma delicia. No sábado passado minha mamis marcou um chá com umas amigas aqui em casa e eu preparei uma torta de frango de liquidificador que ainda esta semana passo a receita pra vocês e fiz também bombocados de mandioca que será a nossa delicia de hoje,a receita peguei no site da Nestlé e vale muito a pena fazer, a receita é rápida, simples e com poucos ingredientes. Vamos anotar a receita?

Ingredientes

1 lata de leite condensado 
150 gr de coco fresco ralado(usei coco seco)
1/2 xícara de (chá) de açúcar
1 colher de (sopa) de manteiga
4 ovos
400 gr de mandioca crua descascada e ralada

Modo de Preparo

Misture bem o leite condensado, o coco, o açúcar, a manteiga, os ovos e a mandioca. Despeje em forminhas de papel e coloque dentro de forminhas de empadas. Se preferir faça em formas maiores ou em forminhas de empada untadas e polvilhadas com açúcar. Asse em banho- maria em forno quente 200 ºC por aproximadamente 40 minutos.

Eu gostei bastante do resultado, espero que curtam também.

Beijinhos,Rô